Bœuf mijotè au curry japonais

Coupez le bœuf en cubes de 3 cm. Salez et poivrez.

Hachez l'oignon et le céleri et coupez la tomate en cubes de 1 cm.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen, ajoutez [1] et faites dorer. Ajoutez l'oignon et le céleri et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajoutez les tomates et faites cuire jusqu'à ce qu'elles éclatent.

Ajoutez les haricots rouges, l'eau chaude, la bière stout et le laurier. Laissez mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 20-30 min.

Éteignez le feu. Ajoutez le S&B Golden Curry Mix en le cassant en morceaux, puis remuez jusqu'à ce que les mélanges de sauce soient complètement fondus. Rallumez le feu et laissez mijoter environ 5 min, en remuant constamment.

Éteignez le feu et incorporez le cresson haché.